BOG: SMAGEN AF JORDBÆR

DKK 75.00 Inkl. moms

Modne jordbær… så er det sommer!

Når jordbær modnes er det per definition sommer og mon ikke mange mindes deres mormors have og jordbær med fløde? De mange sorter smager forskelligt, men hvilke smager bedst? Det er selvfølgelig en smagssag, men de jordbær, der får lov at modne af sig selv, smager af mest.
I bogen “Smagen af jordbær” fortæller Maren Korsgaard med speciale i frugt og bær om jordbærsorterne, jordbærrets historie og botanik, jordbær i kunst og kultur, jordbær i haven, dyrkning samt dets gode smag og indholdsstoffer. Endvidere giver hun en lang række opskrifter på jordbær brugt i både traditionelle retter og nye sammensætninger – også i det salte køkken.